집에서 만들어도 실패 없는 순대볶음 레시피도 맛
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집에서 만들어도 실패 없는 순대볶음 레시피도 맛있게 만들어드세요^^채 썬 깻잎은 마지막에 이렇게 올려주면 됩니다.그래야 안쪽까지 촉촉한 순대볶음이 됩니다.순대 250g[조리과정]소금 한 꼬집과 설탕 1/2큰술을 두르고 좀 더 노릇해지도록 1~2분간 더 볶아주세요. 설탕이 찐득하게 녹으면서 색이 조금 더 진해져요.요거 식사 대용으로 먹기에도 물론 좋지만, 술안주로도 최고예요.양념(큰술)+1~2인분들깨가루 1(선택)양배추는 좀 넉넉하게 넣어야 맛있어서 많이 준비했어요. 사각 모양으로 큼직하게 썰고, 양파 채썰기, 대파는 반을 갈라서 4~5cm 정도로 썰어주세요.step 6 : 플레이팅과 시식하기또는 깻잎을 더 준비해서 마늘과 순대볶음을 같이 싸서 먹어도 맛있어요.진간장 2냉동실에 둔 순대가 생각나서 해동시켜서 집에 있는 재료들 모아서 순대볶음으로 만들었어요.step 3 : 양념 추가하기양념이 워낙 맛있어서 다 먹은 후에는 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어서 볶아서 먹어도 맛있더라고요.+ 2~3인분 정도 양으로 할 땐 재료들을 2배로 늘리면 됩니다. 단 고추장은 수북하게 1큰술 입니다.순대는 잘못 볶으면 옆구리가 터져서 지저분해지기 쉽고 재료들이 양념과 겉도는 느낌이 들기도 하는데요. 류수영 님 레시피는 역시 실패가 없어요.소금 한 꼬집대파 1/2대후추 1/3+큰술=밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml)깻잎 10장양파 1/2개순대는 언제 넣어야 하는 거지!라고 생각하셨을 텐데요. 이제 드디어 순대를 넣을 타이밍이에요. 중불을 유지하면서 볶아주는데요.껍질 안에 있는 당면들이 터져서 나올 듯한 느낌이 들 때까지만볶아주면 됩니다.[재료소개]설탕 1/2양배추 100g사실 순대볶음이 쉬운 요리는 아니라 잘 안된다는 분들이 많더라고요. 제대로 된 레시피만 있다면 또 어렵지 않게 의외로 쉽게 만들 수 있는 요리이기도 하죠.step 5 : 마무리하기물은 1/2컵 추가해서중불로 올린 후 끓여주세요. 물은 부족하면 익히면서 추가합니다.이번엔 어남선생 류수영 님 레시피로 만들었는데 역시 전문점의 그 맛이 재현되네요.고추장 1 깎아서센불로 불을 켜고 양파와 대파를 올린 후 그대로2분 정도둡니다.tip 순대양이 조금 부족해서 떡국떡을 좀 추가해 봤는데요. 기호에 따라 떡사리를 추가해도 맛있어요.step 1 : 채소 손질과 순대 준비식용유 1큰술약불로 잠시 줄인 후 볶은 채소들을 한쪽으로 밀고 빈 곳에진간장 2큰술을 넣어주세요. 팬이 가열된 상태라 바르르 끓어오를 거예요.깻잎 7장 정도는 크게 썰고, 3장은 돌돌 말아서 채썰기로 합니다.순대는 너무 얇지 않게 1.5cm 정도 두께로 썰어주세요.수분이 어느 정도 날아갔다면식용유 1.5큰술정도를 둘러서 섞습니다.깻잎의 향긋함과 들깨가루의 고소함이 양념과 어우러진 맛, 소개해 볼게요.참기름 1/2고춧가루 1 수북이렇게 간장을 끓여주면 신맛은 날아가면서 풍미는 더 올라가요.양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 그럼 수분감도 더 생길 거예요.step 2 : 불향 입혀서 채소 볶기2분 후 뒤적여주면 연기가 모락모락 올라오면서 바닥에 있던 채소들이 거뭇거뭇 해졌을 거예요. 잠시 더 뒤섞어주면서 수분을 날려줍니다.물 1/2컵(100ml 정도) 비트코인, 이더리움 등 주요 가상자산의 모습 [로이터] [헤럴드경제=전새날 기자] 가상자산의 시세를 부풀려 약 71억원의 부당이득을 취한 혐의를 받는 30대 코인업체 대표가 1심에서 징역형을 선고받았다.5일 서울남부지법 형사합의14부(부장판사 이정희)는 가상자산이용자보호법 위반 혐의로 재판에 넘겨진 코인업체 대표 이모 씨에게 징역 3년과 벌금 5억원을 선고하고 8억4656만3000원을 추징했다.함께 기소된 코인업체 직원 강모 씨는 징역 2년과 집행유예 3년을 선고받았다.이들은 2024년 7월 22일부터 10월 25일까지 코인의 매수와 매도를 반복하는 방법으로 거래량을 부풀리고 대량의 허수매수주문을 제출하는 등 시세를 조종해 약 71억원의 부당이득을 챙긴 혐의를 받았다.재판부는 “피고인은 일시적인 사정이 아니라 시세와 무관하게 불리한 가격으로 고가 매수 주문을 반복했다”며 “일반적인 투자가 아니라 거래량을 늘리는 것 외에는 달리 합리적인 목적을 찾기 어렵다”고 지적했다.또 재판부는 “피고인이 보유한 코인 수량은 해당 거래소 내 모든 투자자가 하루 동안 매매한 양의 6배가 넘는다”며 “일반 투자자들의 거래를 현저히 상회하는 수준으로 가격에 상당한 영향을 미칠 가능성이 높은 수준이라고 봐야 타당하다”고 말했다.재판부는 “공정한 가격 형성 기능을 저해하고 가상자산 시장에 대한 일반 투자자들의 신뢰를 심각히 훼손해 죄질이 좋지 않다”며 “인위적으로 형성된 정보에 유인돼 불특정 다수 투자자에게 예측할 수 없는 피해를 끼칠 우려가 있다”고 양형 이유에 대해 밝혔다.또 재판부는 “피고인들은 심각성을 깨닫지 못하고 반성하고 있지 않아 엄정한 처벌이 불가피하다”며 “위법 소지를 인지했음에도 범행을 저질러 수법이 불량하고 구체적인 이익을 산정하기 어렵지만 적다고 보이진 않는다”고 판단했다.조사 결과 2024년 7월 1~21일 한 거래소에서 해당 코인의 일평균 거래량은 약 16만 개였지만 시세조종 범행이 개시된 22일 거래량은 약 245만 개로 15배 폭증했다. 당시 전체 거래량 중 이 씨의 거래가 약 89%를 차지한 것으로 파악됐다.이번 사건은 2024년 7월 가상자산이용자보호법 시행으로 코인 불공
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