미나리는 가장 마지막에 완성
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미나리는 가장 마지막에 완성 후 올려줄게요소시지, 햄 종류들은 뜨거운 물에 담갔다가 빼줍니다참치 액 1T대파 또는 쪽파 한 줌국물이 얼큰하면서도 깊은 맛이 있어서 몸을 따뜻하게 해주고 포만감이 커서 든든한 한 끼 식사가 된답니다부대찌개는 다양한 종류의 햄, 소세지, 두부, 양파등의 야채를 넣고 진한 양념을 곁들인 재료들의 맛이 서로 어우러져 깊은 맛을 내는 한국식 찌개랍니다미나리 역시 한 줌 정도 알맞게 썰어줍니다고춧가루 2T양파 1/2개오늘은 베이크드빈대신 삶아놓은 흰콩이 있어서 활용하였고 대신 양념에 케첩 1T를 넣어서 감칠맛과 약간의 상큼한맛을 더해보았습니다후추 좋아하시면 마지막에 한 번 더 갈갈 뿌려줍니다계량 : 1T=밥숟가락 1스푼양파 1/2개는 채 썰고 쪽파 또는 대파도 한 줌 분량 썰어줍니다체다 슬라이스치즈 1장햄과 소시지에서 나오는 고소하고 짭짤한 육즙두부 1/2모여러 가지 재료가 듬뿍 들어가니 재료의 맛이 깊고 풍부하면서도 감칠맛이 조화롭게 어우러져 너무 맛있답니다고춧가루 2T진간장 1T삶은 흰콩과 준비한 양념장까지고 모두 올려주었습니다1 . 부대찌개양념장 만들기부대찌개 양념장 레시피오래간만에 온 가족이 둘러앉아 맛있는 저녁식사를 즐겼답니다간단한 부대찌개레시피진간장 1T3. 냄비에 담기이렇게 해서 부대찌개 재료 준비는 모두 끝이 났어요후랑크 소시지 짧은것 3줄물 400ml스팸 1캔 (200g)위 준비한 재료들을 세팅해 주고 두부 1/2모도 깍둑 썰어 군데군데 놓았고보통 고추장, 고춧가루 간장, 마늘 등의 재료를 섞어서 만든답니다2. 재료 준비이제 양념을 풀어가며 센 불로 끓여줍니다수제비 사리 한 줌이렇게 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 5분 정도 재료의 맛이 우러나오도록 끓이고마무리로 체다 슬라이스치즈 1장 올려서 자연스럽게 녹이고 불끈 후 미나리 올려 완성합니다고추장 1T케첩 1T비엔나소시지는 가운데 사선으로 칼집을 냈어요콩 2-3T한 줄은 송송 썰고 2줄은 어슷어슷 길쭉하게 썰었습니다재료 손질하기 전 미리 양념은 만들어 두고 시작하면 편리합니다 숙성되는 시간도 있고요후춧가루 약간양념장재료6. 완성5. 끓이기다진마늘 1T스팸 200g은 알맞은 두께로 썰어줍니다양념은 위 분량대로 넣고 섞어줍니다신 김치 약 1/2컵 (종이컵 기준)요즘 제철 나물 채소들 많이 나오니 활용하셔서 맛있는 찌개 만들어보시면 좋을 것 같습니다후춧가루 약간참치액 1T김치의 새콤하고 알싸한 맛 고춧가루와 마늘의 양념 등등의 맛이 얼큰하면서도 칼칼한 맛을 주며 사골육수만 쓴 게 아니라 물 또는 멸치육수를 더하여 맛이 깔끔하면서도 시원해서 맛있더라고요고추장 1T케찹 1T이제 냄비에 준비한 재료들을 빙 둘러 가면서 넣어줄게요라면 사리는 필수지요! 여러가지 종류의 햄과 소시지도 필수~ 그래서 골라먹는 재미가 있답니다부대찌개 레시피오늘은 특별한 소스 한 가지를 더 추가해서 좀 더 감칠맛 나고 톡톡 튀는 맛의 부대찌개를 완성해 보았습니다시판 사골육수 500g을 붓고,라면 사리를 넣고, 면이 익을 때까지 3분여간 더 끓여줍니다케첩 1T를 넣는다고 해서 맛의 큰 변화가 있는 것은 아니니 걱정하지 마세요미나리 잘라서 한 줌프랑크 소시지 짧은 것 3줄입니다시판 사골육수 500g오늘은 제철 채소인 미나리를 고명으로 올려 마무리해 보았는데요가족과 함께 언제나 맛있고 즐겁게 함께 나눌 수 있는 든든한 부대찌개 소개해불게요라면사리를 넣을 거라 육수는 충분히 있어야 해요[YTN라디오(FM 94.5) [YTN 뉴스FM 슬기로운 라디오생활] □ 방송일시 : 2026년 04월 07일 (화) □ 진행 : 박귀빈 아나운서 □ 전화 : 최일천 부산 대변항 어촌계장, 이기삼 전국어민회총연맹 사무총장 아래 텍스트는 실제 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기를 바랍니다.◆ 박귀빈 : 요즘 바다에 나가는 어민들의 한숨이 깊어지고 있습니다. 기름값이 급등하면서 배를 띄울수록 손해라는 말까지 나오고 있는데요. 특히 면세유 가격이 불과 한 달 사이에 2배 가까이 뛰면서 조업을 포기하는 어선도 늘고 있다고 합니다. 그런데도 여전히 바다로 나가야 하는 분들이 있습니다. 바로 우리 식탁을 책임지는 어민들인데요. 어민들 그 현장의 목소리를 들어보겠습니다. 최일천 부산 대변항 어촌계장 먼저 전화 연결해 보겠습니다. 계장님 안녕하세요. ◇ 최일천 : 예, 안녕하세요. ◆ 박귀빈 : 네, 반갑습니다. 간단하게 자기소개 부탁드리고요. 그리고 주로 어떤 어업을 하고 계신지도 좀 말씀해 주세요. ◇ 최일천 : 저는 부산 기장군 대변항의 어촌계장 최일천이고요. 저는 미역하고 다시마 양식 업을 하고 있습니다. ◆ 박귀빈 : 음, 미역 다시마 양식업 하시는데요. 최근에 면세유 가격이 200리터당 10만 원 가까이 올랐다고 들었습니다. 이렇게 되면 양식장 운영하시면서 실제로 부담이 많이 되실까요? ◇ 최일천 : 지금 양식장에 주로 운행하는 배가 양식장 관리선인데 여기 휘발유를 사용합니다. 여기 휘발유 가격이 4월 1일 자로 한 40% 이상 올랐어요. 올라서 어민들이 부담이 많이 되죠. ◆ 박귀빈 : 그러니까 면세유라는 게 세금이 면제되는 그 기름인 거잖아요. ◇ 최일천 : 예, 맞습니다. ◆ 박귀빈 : 그런데 그럼에도 불구하고 요즘에 기름값이 너무 뛰다 보니까 부담이 된다는 거고, 뭐 선박이라든가 시설들 이런 데 필요한 거죠? ◇ 최일천 : 예, 그렇습니다. 세계적으로 우리 한국에서만 저는 알고 있는데 그 면세유를 공급받고 있다고 생각을 하고 있거든요. 이 시중 가격의 한 60% 가격으로 우리가 구매를 할 수 있는데 이번에 40% 오르니까 시중 일반 가격하고 똑같아졌다고 보면 되겠습니다. ◆ 박귀빈 : 그러면 보통 이 선박이라든가 지금 양식장 하시는데 이제 기름을 새로 채워 넣으셔야 되잖아요. 그게 시설이든 아니면 배든 얼마에 한 번씩 기름을 채우셔야 되는 거예요? ◇
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